Ресторант „Светла“

От градината

Градината оживява във всяка чиния. От автентичната домашна салата с жарната филия до изисканата бурата с чери домати – всеки вкус е внимателно премислен.

Съчетаваме традиционни български рецепти като бабината салата с домати от шише и печени чушки с модерни интерпретации като салатата с печено цвекло и авокадо. Нашата бобена салата с хрупкав бекон връща спомени от детството, докато „Една коза“ с букет от листни салати и сладко от зелени орехчета предлага съвременен прочит на класическите вкусове.

Независимо дали избирате класическата „Като Цезар“ с хрупкаво пиле или калмари, или пък предпочитате съчетанието на печени чушки с биволско сирене – всяка салата носи своя собствен характер и история.

Хапни и сподели

В „Светла“ споделянето на храна е изкуство само по себе си. От нашето прочуто трио размазки със специално приготвен жарен хляб до деликатния гъши дроб с хрупкав кроасан – всяко ястие е създадено да провокира разговори и да събужда сетивата. Съчетали сме традиционни български вкусове като телешки език с международни любими като средиземноморските скариди и хрупкавите калмари. Независимо дали избирате нежните горски гъбки или класическото хрупкаво сирене с боровинки, всяко блюдо е внимателно замислено да бъде споделено и запомнено.

Ти опита ли…?

В „Светла“ основните ястия разказват истории – от класическия виенски шницел до изисканото патешко магре с портокалово-пащърнаково пюре. Съвременни кулинарни преживявания – като подлученото свинско „от време оно“ и сочните телешки кюфтета с домашна лютеница. За ценителите предлагаме изтънчени специалитети като агнешки котлети с див чесън и фермерско телешко бон филе с трюфел картоф.

Морските дарове намират своето място в деликатното филе от лаврак и сьомгата с аспержи, а вегетарианските ни предложения – от опушения патладжан до ароматното трюфел ризото – са истинско празненство на вкусовете.

Всяко ястие е внимателно композирано с гарнитури, които допълват и обогатяват основния вкус.

Сладки моменти

В сладката част на нашето меню ви каним на пътешествие между спомените от детството и съвременните десертни изкушения. Всеки десерт е създаден с много любов и внимание към детайла – от традиционните български сладкиши до френските класики.

Оставете място за едно сладко приключение, което ще направи вашето хранене в „Светла“ още по-запомнящо се.